Im Winter 2021 ist es uns das erstmals gelungen zwei Tonnen fein angebauter Erdbeeren in die Hände bekommen, die auf dem Lehmboden der Sharon-Region gewachsen waren. Die lange Wintergärung bereichert die Aromen. Die reifen Erdbeeren und ein langsamer Destillationsprozess habe sie wunderbar konserviert. Das Erdbeerdestillat wurde mit einer Stärke von 45 % abgefüllt. Schmeckt im Sommer eisgekühlt besonders gut oder bei Raumtemperatur, wenn es das Wetter wieder kühler ist.

Fazit: Es ist eine transparente und trockene Erdbeermarmelade. Lassen Sie es sich nicht entgehen sie wenigsten einmal zu probieren!